Dari Mana Datangnya Sate
Hal ini sudah berlangsung beberapa bulan terakhir. Saya punya karir baru sebagai tukang sate. Tepatnya tukang sate egois karena suka nggak rela kalau disuruh berhenti ngipas 
Bahkan belakangan ini saya sengaja membikin perapiannya jadi makin kecil biar tukang kipasnya cukup seorang saja.
Dari mana datangnya hobi bikin sate ini? Saya curiga ini datang dari Fely. Penghuni rumah yang saya tempati sekarang ini, sebelum saya. Habis dari mana lagi? Fely ini hobi sekali makan sate. Di pulau kecil tidak bisa ditemukan tukang sate keliling seperti yang lewat di depan rumah: ‘Sate SATUIIIIIII!’ Duh, bahkan sate ayam aseli Indonesia pun sulit sekali dicari di sini. Makanya Fely sering sekali iseng mengundang teman-teman datang untuk mencicip sate buatannya.
Otomatis, waktu itu saya jadi sering bantu Fely menusuki sate. Terus saya dapat transfer teknologi persatean deh dari Fely. Termasuk juga segala informasi bahan baku sate tentunya.
Berhubung belakangan ini sate kambing kurang laku di pasaran, maka fokus bisnis saya makin menajam di perayaman saja. Eh, bukannya saya dagang sate. Saya cuma memasarkan sate gratisan, hehe…
Pasokan daging ayam saya peroleh dari Nenek Maimunah. Dulu namanya disebut pertama kali oleh Fely waktu saya tanya beli daging ayam halalnya di mana.
Nenek gesit ini usianya sudah 80-an tahun. Berdagang daging sudah 30 tahun lebih. Ikut suaminya yang keturunan India yang sudah meninggal lalu lanjut terus bertahan sampai sekarang bertahan di tempat dagang yang sama.
Perhatikan tangan beliau yang sudah keriput. Perhatikan juga pisau besar itu. Tiap hari Nenek Maimunah menghunjamkan pisaunya ke ayam-ayam dan daging sapi beku. Pertama kali melihatnya beraksi dengan pisau, saya sungguh kuatir! Saya tanya tangan Nenek baik-baik sajakah?
Tapi kekuatiran saya ternyata tidak beralasan. Nenek Maimunah sangat perkasa. Pembantuanya yang sedang berjongkok itu bernama Siti, asal Indonesia. Ngobrol dengan saya selalu berbahasa Jawa. Sudah ikut 4 tahun, sayangnya sebelum lebaran tahun lalu mengundurkan diri dari perdagingan dan kembali ke kampung halamannya.
Sedangkan nenek tua yang seorang lagi adalah kakaknya Nenek Maimunah. Tiap pagi selalu nongkrong di situ untuk sarapan dan ngobrol. Bicara dengan saya pakai bahasa Melayu. Padahal bahasa Melayu saya amat teruk, parah. Nenek kakak Nenek Maimunah adalah penutur Mandarin. Nenek Maimunah punya banyak pelanggan Indonesia, makanya tidak heran bahasa Melayunya banyak memakai kata serapan dari bahasa Indonesia.
Biar harga daging di warung Nenek Maimunah lebih mahal daripada Geylang, tapi saya tetap setia. Habis warungnya cuma 100 meteran dari rumah, sih. Sudah begitu, Nenek Maimunahnya baik hati dan ramah dan tidak sombong. Pemurah pula, suka kasih kue dan perman permen.
buuu.. satenya 10 yaaa.. jangan lupa kulitnya yang banyak yaaaaa… *blinkblink*
Comment by inong — February 7, 2006 @ 12:28 am
itu ke nenek maimunah ? tidak nampak seperti 80an tahun ya..you ni duduk kat mane ? hahahaha..mencoba bercakap bahasa melayu
Comment by dian — February 7, 2006 @ 2:58 am
tidaaak..sate gajihnya buat aku sajah..:).skg ayo blajar,gimana caranya bikin sate telor..hihih
Comment by ellen — February 7, 2006 @ 5:46 am
nenek yang manis dan baik hati…duh baca sate jadi laper…makan dulukkk ehh kenalan dolok
Comment by meli — February 7, 2006 @ 5:57 am
‘kutukan rumah’ kale yak mbak jadinya nyate mulu… ngomong2 sate ayam deket rumah saya ada tk sate ayam yang satenya sama sekali gak pake gajih, jadi daging mulu. kalo kemaleman dikit aja sudah tandas ludas. *nanya ah, ‘perman’ itu basa melayunya permen yak mbak?*
Comment by danu — February 7, 2006 @ 6:10 am
mau dioooooong…
Comment by fortuna — February 7, 2006 @ 8:26 am
:)), bener deh kata Om Indra, emang tukang sate yah ??, pesen 1 yak ?, kalo aku ke SG baru di ambil
Comment by JefRi — February 7, 2006 @ 8:46 am
disini ada sate ayan tusukannya doble, dagingnya besar2, tapi bumbunya Sate sapi Manis.Kalo ciri Sate Tegal, dagingnya masih digantung, baru kalo ada yg pesen baru disiapkan, bisa bikin sate buntel Gak….? ada loh di sini, besarnya sepaha Ayam.Daging dicincang,dibungkus dg lemaknya”Gajih”..enuak tenan.
Comment by topan — February 7, 2006 @ 9:30 am
ngomong2x, aku kangen sate singapore. pertama makan, gak suka. abis manis. but sekarang jadi suka. gede2x sih.
Comment by dian — February 7, 2006 @ 5:18 pm
wah masak sate kambing kurang pelangganya han. aku mau dong..palagi dibilang gratis lagi…:D
ayo han..sate kambing…wah bakal abis banyak dijamin…gak rugi yang ‘ngejual’ ;;)
Comment by -ari- — February 7, 2006 @ 9:03 pm
wah nenek maimunah awet muda banget ya, gak kaya 80 thn, apa resepnya tuh? mgkn krn rajin bekerja dan selalu hepi ya
Comment by wiwin bt.panjang — February 8, 2006 @ 3:22 am
Mbak hany…ssbenernya mauu banget dikirimin sate ayamnya. tapi apa daya, sekarang mah jauh banget ya?
at least..minta resepnya donk, biar aku bisa jadi spesialis tukang sate ayam di Brisbane. Beneran ya…tak tunggu (maksa pokonamah!)
Comment by ina — February 8, 2006 @ 6:57 am
gajih..gajih..gajih…go gajih….!! Yiiipeee gajih! *gaya udah macam pom-pom girls nich
Comment by MamaX Qs — February 8, 2006 @ 5:54 pm
Gw pesen sate tanpa kulit n gajih ya.. kalu bisa daging semua, yang manis, plus lontong juga dunk..
he..he.. foto lagi kipas2nya koq gag ada..
Comment by Shendy — February 9, 2006 @ 4:19 am
sate kulit.. mau doung.. kalo kambing di singapur sini gajihnya dibuangin ya? sayang banget deh. aku selalu minta gajih ekstra gratisan dari tukang kambing.
Comment by Rani — February 11, 2006 @ 1:31 am